-
1 ванна для заквашивания
adjfood.ind. EinsäuerungsbadУниверсальный русско-немецкий словарь > ванна для заквашивания
-
2 ванна для заквашивания молока
adjeng. MilchsäurewanneУниверсальный русско-немецкий словарь > ванна для заквашивания молока
-
3 культура для заквашивания сливок
nfood.ind. RahmsäuerungskulturУниверсальный русско-немецкий словарь > культура для заквашивания сливок
-
4 чан для заквашивания
adjfood.ind. SäuerungsbottichУниверсальный русско-немецкий словарь > чан для заквашивания
-
5 ванна
ванна ж. мет. хим. Bad n; Badewanne f; Bottich m; текст. Chassis n; текст. Kufe f; Schmelzbad n; мет. Schmelze f; бум. Trog m; Wanne f -
6 наполнять бочку капустой
Универсальный русско-немецкий словарь > наполнять бочку капустой
См. также в других словарях:
Проду́кты для де́тского пита́ния — вырабатываются промышленностью на молочной, крупяной, плодоовощной и мясной основе по специальной рецептуре и технологии из высококачественною сырья. По консистенции и химическому составу продукты для детского питания должны соответствовать… … Медицинская энциклопедия
закваска — Кулинарное обозначение различных стимуляторов брожения, применяемых для подготовки пищевых сырых продуктов к дальнейшей кулинарной обработке. Закваски применяются для сквашивания молока с целью получения разнообразных кисломолочных продуктов … Кулинарный словарь
ЗАКВАСКА — Кулинарное обозначение различных стимуляторов брожения, применяемых для подготовки пищевых сырых продуктов к дальнейшей кулинарной обработке. Закваски применяются для сквашивания молока с целью получения разнообразных кисломолочных… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Ацидофилин — это кисломолочный напиток. Само слово происходит от латинского acidus кислый и греческого люблю. Изготавливается напиток путём сквашивания пастеризованного коровьего молока при помощи особых бактерий. Как и другие кисломолочные продукты,… … Кулинарный словарь
Свекловица сахарная* — (сельскохоз.) Значение С. для полевой культуры и народного хозяйства. Места разведения сахарной С. в России. Размеры посевов С. за последние 10 лет. Строение корня С. и составные его части. Наиболее богатые сахаром сорта. Способы возделывания С.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Свекловица сахарная — (сельскохоз.) Значение С. для полевой культуры и народного хозяйства. Места разведения сахарной С. в России. Размеры посевов С. за последние 10 лет. Строение корня С. и составные его части. Наиболее богатые сахаром сорта. Способы возделывания С.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Капуста — (Brassica L.). Род растений из сем. крестоцветных (см.). Однолетние, двулетние и многолетние травы с перисто раздельными или лопастными листьями. Чашелистики растопыренные или приподнятые горизонтально; лепестки желтые или белые, иногда с… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
МАРГАРИН — МАРГАРИН, пищевой продукт, заменяющий собой коровье масло, к рое он напоминает по виду, запаху, вкусу, консистенции и хим. составу. Задача получения дешевых суррогатов коровьего масла, близких по качеству к натуральному продукту, впервые была… … Большая медицинская энциклопедия
Силос — У этого термина существуют и другие значения, см. Силос (значения). Сбор корма для силосования Силос (исп. silos) сочны … Википедия
ПРОСТОКВАША — кисломолочный продукт, приготовляемый на молочных заводах из пастеризованного или стерилизованного цельного или обезжиренного молока путём сквашивания его закваской из чистых культур молочнокислых бактерий. В зависимости от вводимых в закваску… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ДОШНИКОВОЕ ХОЗЯЙСТВО — пункт для заквашивания капусты. Под Д. х. выбирается участок, не заливаемый весенними водами. Грунтовые воды должны быть не ближе 3,5 м от поверхности земли. Лучшим грунтом считается глинистый. На песчаном грунте дошники при установке… … Сельскохозяйственный словарь-справочник